カテゴリー別アーカイブ: 日記

先日のケータリング1コマ
新築のお祝いにお邪魔頂きました。

皆様のご配慮もあり満足頂けたパーティになりました。

もうすぐ ゴールデンウィーク‼️
浅乃のお休みは‼️
5月1日(日曜日) 5日(木曜日)
です。
お出掛けの方もそうでない方もしっかり覚えておいてください
(￣^￣)ゞ
あっ‼️
29日はケータリングの為お店はお休みを頂きますm(__)m

よろしくお願いします

対馬より 釣り物の 「ヒラマサ」が届きました‼️
小泉水産物！15kg！の釣りヒラマサは築地では手に入らない最高の食材‼️
小泉丸の船長より特別に直送して頂きました対馬産の釣り物は他にも「アオリイカ、サワラ」等、本日の食材も春満開です‼️
本物を是非(^^)

北海道 寿都郡(すっつぐん) 日本海側より 桜マス 直送して頂きました‼️
オホーツク海域で栄養を蓄え帰ってきた海洋物の桜マス!
漁獲量に厳し制限があるため純粋な海洋物の釣り物はまさに希少‼️
臭みなく、脂も程よく最高の食材です。
蒸した肝を使い「肝醤油」で召し上がって頂きましょう(^^)

浅野 比呂史

先日の一幕です

オシャレ様ですね〜
鮓菜 浅乃 貸し切りにて某パーティーを開催して頂きました。

いつもありがとうございますm(__)m

今週 土曜日 12日 遠方への ケータリングサービスの為お店の営業はお休みを頂きますm(__)m浅野 比呂史

駿河湾より春の便りが届きましたよ〜
新物‼️ 生 桜海老が入荷しました

その名は 「鬼カサゴ‼️」
深海150メートルよりさらに深い岩場に潜むカサゴ‼️
釣りでしか取れず貴重な食材!

これをどう頂くか‼️‼️
お楽しみ(^^)

まだまだ寒い日が続きますね〜

しかし、お魚達が春を伝えてくれてます。
その代表格が春子(かすご)‼️
花鯛の稚魚❗️10センチ位の花鯛を「塩〆、酢〆」にして握ります。
これで皆様も「通」ですね〜

浅野 比呂史 (Hiroshi Asano)

12日 金曜日 の夜の部は「貸し切り」になりました。

また、12日にご予定を頂きましたお客様には誠に申し訳ありません
m(__)m

土曜日は通常の営業をしてます！

是非お越し下さいm(__)m