寿司 広尾 飲食｜鮓菜浅乃

本日の岩牡蠣は‼️
「長崎 五島列島」小ぶり牡蠣‼️

この時期の風物詩
新子❣️一貫に5〜７枚付け♪小肌と一緒に食べ比べましょう^ ^
週単位でサイズアップしていきますので楽しんで頂けます。

山梨のもろこし‼️
浅乃流お待たせしました。
浅乃ゲストは違いのわかるツワモノ揃い❣️
なかなか真似できない浅乃のもろこし
お待たせしましたm(__)m

淡路にて「鱧(はも)」はじまりました。
現地にて数日かけて泥吐きさせた鱧が月曜日より入荷します。
頂きましょう！
ご連絡お待ちしております

梅雨前のクリアな味わい❣️
岩牡蠣の旅 第2弾「徳島県」‼️
京都→徳島と来ました。
それぞれ個性を感じる海のミルク！

お刺身(寿司ネタ)で使うアジ！
3枚おろしではなくこの形にするのは理由があるのですね〜^ ^

今日から始めます。岩牡蠣‼️
今日は、京都の舞鶴産を仕入れました。
梅雨前の岩牡蠣❣️梅雨前は透明感のある透き通った味わい
岩牡蠣は全国各地より届きますので、今はここの牡蠣‼️といった楽しみ方をしてみてはいかがでしょう^ ^

小泉水産さんより流通不可の超レアな魚を頂きました。
その名も「桜マス」

3日、4日、5日
営業してます。お待ちしております。
6日土曜日は休みを頂きます。

本のどくろ！取れたて桜えび！ほたるイカ